Obrázok č. 1 · 2 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 8 · 9 · 10 · 11 · 12 · 13 · 14
 · 15

Popis:
Ebenovník rajčiakový je opadavý strom pochádzajúci z Číny, kde ho pestujú už dlhé storočia vo viac než 2000 kultivaroch. Odroda Vaniglia pochádza z Florencie a je veľmi úrodná. Tvorí svetlejšie plody s výraznejším delením na segmenty. Plody sú strednej veľkosti s jemnou, stredne sladkou a veľmi chutnou dužinou. Dužina je v čase zrelosti sfarbená do bronzova až tmavobronzova. Je to neskoršia odroda dozrievajúca až v koncom novembra, alebo začiatkom decembra. Je veľmi rošírená v talianskych prímorských regiónoch. Ebenovník rajčiakový dorastá do výšky približne 10 metrov, ale hlbokým rezom ho môžeme udržať vo výške do 3 metrov. Tvarom koruny sa podobá na jabloň. Listy má jednoduché. oválneho tvaru (približne 17cm dlhé a 10cm široké). Mladé listy sú často bledé, mierne žlto-zelené, a neskôr sa menia na lesklé, tmavozelené. Na jeseň žiaria odtieňmi žltej, oranžovej a červenej farby. Používa sa preto aj ako okrasný strom. V júni ebenovník nesie drobné a nenápadné kvety, ktoré kvitnú na ročných konárikoch pri báze listu. Samičie kvety krémovej farby kvitnú jednotlivo, kým ružovkasté samčie kvety sa objavujú typicky po 3 kusoch. Oranžové plody dozrievajú na jeseň, majú dužinu gélovitej konzistencie a príjemnú sladkú chuť. Najviac pripomínajú zmes broskyne a marhule s lyžičkou medu. Oberáme ich až keď sú na dotyk úplne mäkké. Konzumujeme ich väčšinou čerstvé alebo sušené, ale dajú sa z nich robiť aj lekváre. Pri skladovaní v chlade často vydržia až do veľkej noci. Neoberané plody ostávajú na strome aj po opadaní lístia vytvárajú dekoratívny vzhľad. Plodom ebenovníka pripisujú rôzne liečivé účinky po celej Ázii. Používajú sa na žalúdočné choroby a proti hnačkám. Nezrelé plody požívajú proti horúčke a šťava nezrelého plodu znižuje krvný tlak. Čerstvé alebo sušené listy stromu sa v Číne používajú aj na prípravu čajov. Ebenovník je nenáročný na pestovanie a dobre znáša akýkoľvek typ pôdy v rozsahu pH 6,6 až 7,5 (kyslé až mierne zásadité). Najlepšie sa mu darí v mierne vlhkej a dobre priepustnej pôde na priamom slnku. Odporúčame sadiť ho na stanovište chránené pred studenými vetrami. Rastie v teplotných zónach 7-10, vonku môže preto cez zimu zostať len v južných oblastiach Slovenska. V iných častiach krajiny ho cez zimu odporúčame preniesť do chladnej miestnosti. Aj na juhu Slovenska ho však pre istotu na zimu zabalíme do ľahkej, vodu prepúšťajúcej, bielej textílie alebo jutovej vrecoviny. Odoláva mrazom do mínus 15 až mínus 17 stupňov Celzia. Všetky odrody hurmi-kaki milujú slnko. Vyžadujú si mierne vlhkú pôdu, preto ich neslobodno príliš polievať.