Popis:
Jedlý gaštan Mistrál dozrieva stredne skoro a prináša vysoké úrody. Je to kultivar vyselektovaný z prírodnej populácie gaštanov Výskumným ústavom v Bojniciach. Jeho plody sa dobre šúpu a majú priemernú hmotnosť 9-10 gramov. Dozrievajú v druhej polovici októbra až v novembri. Nástup stromov do rodivosti je postupný a v dospelosti rodia bohato a pravidelne. Kvitnú neskoro, až koncom júna, preto ich dobre opeľuje napríklad druhý slovenský kultivar Bojar. Odroda Mistrál vytvára stromy s guľovitou, bohato rozkonárenou, redšou korunou. V priemere dorastá do výšky 5-6 metrov, v závislosti od kvality pôdy. Stromy si okrem pravidelnej letnej zálievky počas prvých 2-3 rokov po výsadbe nevyžadujú žiadne obrábanie pôdy ani chemické postreky. Najmä v mladosti im však prospeje zarýľovať na jar okolo kmienka niekoľko lopát vyzretého kompostu alebo maštaľného hnoja. Jedlé gaštany nedokážu rásť na silne vápenatých pôdach a vyhovujú im pôdy kyslé až mierne alkalické v rozsahu pH 5,6-7,5. Odroda Mistrál má dlhé a výrazne veľké tmavozelené listy, ktoré na jeseň získavajú žltú farbu. Z malých kláskov krémovo-žltých kvetov sa v lete vytvoria jedlé plody v šúpateľnej šupke. Najchutnejšie sú upečené v rúre po narezaní nožom. Jedlý gaštan sadíme na priame slnko. Najlepšie sa mu darí v piesčitých, dobre priepustných pôdach bohatých na humus. Po zakorenení je odolný voči suchu. Vyhovujú mu len kyslé alebo neutrálne pôdy. V silne alkalických (vápenatých) pôdach prežíva, iba ak mu do pôdy každoročne zapracujeme kyslú rašelinu. Jeho kvety opeľuje vietor aj hmyz a väčšinou potrebujú opelenie iným jedincom. Veľkosť peľu u jedlého gaštanu (14-18 mikrónov) však umožňuje jeho transport až do vzdialenosti 100 km. Informácie o tom, ktorá odroda dokáže opeľovať ktorú, sú vo svete jedlých gaštanov vzácne, preto ich odporúčame sadiť v pároch podobného pôvodu. Jedlé gaštany dokážu odolávať zimným mrazom až po oblasti s priemernou najnižšou teplotou -34 stupňov Celzia. Vo vyšších polohách ich napriek tomu vysádzame na chránené stanovištia.