Brusnica (kľukva) veľkoplodá Early Black | Vaccinium macrocarpon Early Black

Obrázok č. 1 · 2 · 3 · 4 · 5 · 6

Popis:
Brusnica veľkoplodá je nízky, rozprestretý, hustý, stálozelený ker dorastajúci do výšky maximálne 30 centimetrov. Tvorí biele až ružové kvety, z ktorých sa vyvíjajú tmavočervené, jedlé a veľmi zdravé plody. Dosahujú veľkosť 1-2 centimetre a konzumujú sa čerstvé alebo varené. Obsahujú veľa vitamínu C. Dajú sa aj sušiť na zimnú konzumáciu. Brusnica veľkoplodá vytvára výhonky dosahujúce dĺžku 30 až 180 centimetrov. Pochádza zo Severnej Ameriky, kde rastie v prírode východnej Kanady, vo východnej časti Spojených štátov a vo vyšších nadmorských výškach až po Severnú Karolínu. Jej odolnosť voči mrazom je preto mimoriadna - môžeme ju pestovať až po teplotnú zónu 2b, teda až po oblasti s priemernou najnižšou zimnou teplotou mínus 43 stupňov Celzia. Začína kvitnúť koncom júna bielymi, bledoružovými alebo ružovými kvetmi. Kvety opeľujú včely až do polovice júla. V tomto období rastliny nasadzujú plody a ak nerastú vo vlhkej pôde, potom je počas nasledovných 3 týždňov často potrebné ich aj zavlažovať, lebo je to najteplejšie obdobie roka. V septembri plody získavajú svoju charakteristickú červenú farbu vďaka prírodným farbivám antokyanom, ktorým sa pripisujú protizápalové účinky a prevencia vzniku rakoviny. Plody dosahujú plnú zrelosť približne 80 dní po kvitnutí. Dozrievajú teda od polovice septembra až do konca októbra a zber vrcholí uprostred októbra. Brusnica veľkoplodá je kyslomilná rastlina a vyžaduje si veľmi kyslé až kyslé pôdy v rozsahu pH od 4,6 až 6. Dá sa pestovať ako pôdopokryvná drevina. Uprednostňuje polohu na priamom slnku a pôdy bohaté na organické látky (humus). Môžeme ju pestovať aj v črepníkoch alebo v zavesených košíkoch s podmiskou naplnenou vodou. Ako rastlina pochádzajúca z močarísk znáša aj občasné zaplavenie pôdy. Avšak v období rastu (vo všeobecnosti od marca do októbra) je dobrá priepustnosť a drenáž pôdy nevyhnutná pre rast a správne fungovanie jej koreňov. Počas tohoto vegetačného obdobia sú komerčné plantáže brusníc odvodňované a zaplavovanie sa spravidla nevykonáva počas dlhších období. (Zaplavujú ich väčšinou len na ochranu pred mrazom v zime, pred zberom úrody a osobitne na zničenie škodcov).